Профессия Аппаратчик-комплекторщик (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 24. Аппаратчик-комплекторщик 4-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса механической (пластической) обработки (перетирания) маргариновой массы на вакуум-комплекторах для придания маргарину легкоплавкой, упругопластичной консистенции. Пуск и останов вакуум-комплектора. Наблюдение за процессом обработки массы по показаниям контрольно-измерительных приборов, вакуумом и температурой воды в системе, толщиной стружки, температурой маргарина, выходящего из вакуум-комплектора. Регулирование подачи воды для обогрева агрегата, работы вакуум-насоса. Упаковка маргарина в короба, ящики и бочки. Разборка, чистка, мойка и дезинфекция вакуум-комплектора.

Что должен знать:

• технологию механической обработки маргариновой массы
• устройство вакуум-комплектора, насадок
• требования, предъявляемые к качеству маргарина
• виды и назначение применяемых контрольно-измерительных приборов.