Профессия Аппаратчик приготовления питательных сред (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 61. Аппаратчик приготовления питательных сред 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса приготовления питательных сред в производстве уксуса под руководством аппаратчика приготовления питательных сред более высокой квалификации. Прием спирта. Определение крепости спирта, перекачка его в мерник. Подача компонентов в сборник для приготовления спиртовых сред. Приготовление спиртовых сред, отвешивание компонентов, растворение их, расчет и введение необходимого количества уксуса, содержащего живые уксуснокислые бактерии, расчет и отмеривание необходимого объема спирта, перемешивание полученной смеси и доведение ее до кондиции. Отбор проб полученной смеси. Обслуживание насосов.

Что должен знать:

• основы технологии приготовления питательных сред
• технологию приготовления спиртовых сред
• правила отбора проб и проведения несложных анализов
• принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.