Профессия Аппаратчик рафинации жиров и масел (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 19. Аппаратчик рафинации жиров и масел 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение отдельных операций по рафинации жиров и масел в аппаратах: сушка, отбеливание, промывка, нейтрализация, дезодорация, центрифугирование под руководством аппаратчика рафинации жиров и масел более высокой квалификации. Приготовление растворов и заливка их в обслуживаемые аппараты. Слив, перекачка рафинированного масла или жира в отстойники, тару, транспортировка на последующие операции. Спуск соапстока. Отбор проб. Контроль состояния жироловушек. Пуск и остановка обслуживаемого оборудования.

Что должен знать:

• правила выполнения операций по рафинации жиров и масел
• устройство и правила обслуживания оборудования
• схемы коммуникаций
• рецептуру приготовления растворов
• периодичность и способы отбора проб.