Профессия Аппаратчик расщепления жиров (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 36. Аппаратчик расщепления жиров 4-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса пофазного расщепления жиров в автоклавах или расщепителях под руководством аппаратчика расщепления жиров более высокой квалификации. Подача конденсата из приемного бака в водяной мерник. Наполнение жирового мерника жиром. Пуск и останов насосов. Наблюдение за дозировкой жира и воды. Периодический отбор проб для проверки содержания кислот в расщепляемом жире. Промывка жирных кислот и передача их на склад или в другие цеха. Учет слива глицериновых вод. Отбор проб.

Что должен знать:

• основы технологии и режимы расщепления жиров в автоклавах и расщепителях
• нормы выхода глицерина, расхода пара, кислоты и конденсата
• принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов
• методы определения глубины расщепления жиров по фазам
• правила отбора проб
• устройство обслуживаемых автоклавов.