Профессия Аппаратчик средоварения (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 49. Аппаратчик средоварения 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса средоварения под руководством аппаратчика средоварения более высокой квалификации. Загрузка используемого сырья и полупродуктов в соответствии с технологическим регламентом. Передача питательных сред на стерилизацию. Обслуживание и остановка оборудования: варочных аппаратов, фильтров, сборников. Регулирование проводимого процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов. Подготовка обслуживаемого оборудования к ремонту, прием его из ремонта.

Что должен знать:

• технологическую схему процесса средоварения
• правила регулирования процесса приготовления питательных сред
• устройство, принцип работы обслуживаемого оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов
• схему арматуры и коммуникаций на обслуживаемом участке.