Профессия Аппаратчик стерилизации (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 51. Аппаратчик стерилизации 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса стерилизации аппарата чистой культуры с затором в автоклавах под давлением. Загрузка и разгрузка автоклавов. Приготовление питательной среды для проведения процесса ферментации в соответствии с технологической инструкцией. Стерилизация оборудования на обслуживаемом участке.

Что должен знать:

• устройство, принцип работы автоклавов
• процесс приготовления затора и питательных сред
• правила соблюдения стерильности при ведении процесса стерилизации
• назначение применяемых контрольно-измерительных приборов и правила пользования ими
• методику проведения анализов.