Профессия Аппаратчик стерилизации консервов (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 3. Аппаратчик стерилизации консервов 4-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса стерилизации консервов в стерилизаторах различных систем под руководством аппаратчика стерилизации консервов более высокой квалификации. Составление контрольного ярлыка стерилизации на каждый оборот стерилизатора. Подналадка обслуживаемого оборудования и арматуры, устранение мелких неисправностей. Периодическая проверка исправности контрольно-измерительных приборов, коммуникаций. Зарядка термографов и оформление термограмм. Загрузка и выгрузка консервов при помощи тельфера или крана. Закрывание и открывание стерилизатора.

Что должен знать:

• технологию стерилизации консервов
• принцип работы обслуживаемых стерилизаторов, мостовых кранов и электротельферов
• правила работы на обслуживаемых аппаратах и грузоподъемных машинах
• порядок проверки исправности применяемых контрольно-измерительных приборов, коммуникаций
• способы зарядки термографов
• причины возникновения и способы предотвращения брака консервов
• систему коммуникаций и арматуры.