Профессия Аппаратчик стерилизации консервов (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 4. Аппаратчик стерилизации консервов 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса стерилизации консервов в стерилизаторах различных систем. Регулирование по показаниям контрольно-измерительных и регулирующих приборов давления пара, подачи и спуска воды. Контроль своевременности загрузки консервов в стерилизаторы, выгрузки из них и начала процесса стерилизации. Наладка обслуживаемого оборудования и арматуры.

Что должен знать:

• устройство стерилизаторов различных систем, мостовых кранов и электротельферов
• схему коммуникаций и арматуры
• температурный режим и продолжительность процесса стерилизации в зависимости от размера банок и характера консервов
• формулы стерилизации
• способы регулирования процесса стерилизации по показаниям контрольно-измерительных приборов
• принцип работы применяемых регулирующих приборов.