Профессия Аппаратчик варки утфеля (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 3. Аппаратчик варки утфеля 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса уваривания утфелей первой кристаллизации в вакуум-аппаратах различной емкости в сахаро-песочном производстве. Подача и регулирование поступления продуктов и пара в аппарат. Включение и поддержание разрежения в аппарате. Ведение процесса заводки и наращивания кристаллов с истощением межкристального оттека, с соблюдением коэффициента пересыщения, температуры нагрева и степени разрежения. Сгущение кристаллической массы перед спуском. Регулирование температуры в аппаратах. Определение готовности утфеля. Спуск готового утфеля из аппаратов в утфелемешалки. Соблюдение графика работы вакуум-аппаратов и теплового режима. Контроль технического состояния обслуживаемого оборудования и устранение неисправностей в его работе. Учет и контроль работы вакуум-аппаратов.

Что должен знать:

• технологическую схему сахарного производства
• технологию процесса уваривания утфелей первой кристаллизации
• устройство и правила эксплуатации вакуум-аппаратов, вспомогательного оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов
• графики работы вакуум-аппаратов
• основы учета и контроля работы вакуум-аппаратов.