Профессия Изготовитель бисквита (1-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 10. Изготовитель бисквита 1-й разряд

Характеристика работ.

Выполнение под руководством изготовителя бисквита более высокой квалификации операции по обслуживанию штампующей машины. Обсыпка мукой и заправка лент теста между вальцами машины. Контроль прохождения теста через вальцы. Наблюдение за наполнением ящиков или коробов бисквитными изделиями. Относка ящиков или коробов с бисквитов изделиями к местам складирования. Отбраковка бисквитных изделий.

Что должен знать:

• правила и приемы выполняемой работы
• принцип работы штампующей машины
• требования, предъявляемые к внешнему виду бисквитных изделий.