Профессия Калибровщик пищевых продуктов (2-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 65. Калибровщик пищевых продуктов 2-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса калибровки овощей, фруктов и других продуктов на калибровочных машинах. Загрузка пищевых продуктов в машину, разравнивание их в бункерах. Проверка качества калибровки по заданным размерам или весу. Отбор нестандартного продукта. Подноска порожней тары к калибровочной машине. Наполнение тары. Транспортировка тары с откалиброванными продуктами на дальнейшую обработку, а с дефектными - в утильцех. Пуск и остановка обслуживаемого оборудования. Запись веса откалиброванного продукта по показаниям автоматических весов. Сигнализация в овощехранилище о подаче продуктов на калибровку или прекращение подачи.

Что должен знать:

• виды и сорта калибруемых пищевых продуктов, правила их калибровки
• требования, предъявляемые к качеству поступающих на калибровку продуктов и их калибровке
• способы определения дефектной продукции
• устройство, принцип действия калибровочной машины.