Профессия Клеровщик сахара (2-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 9. Клеровщик сахара 2-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса приготовления клеровки в сахаро-песочном производстве и приготовления клерса и сиропов из возвратов в рафинадном производстве. Регулирование подачи в клеровочные мешалки свекловичного сока, воды, оттеков и промоев рафинадного производства. Обслуживание аффинационных мешалок, ловушек и насосов. Приготовление и охлаждение пробелочного клерса и наполнение им мерников.

Что должен знать:

• технологию приготовления клеровки и клерса
• технологическую схему обслуживаемого участка
• требования, предъявляемые к качеству клеровки клерса и сиропов
• принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.