Профессия Консервировщик пантов (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 19. Консервировщик пантов 4-й разряд

Характеристика работ.

Прием и консервирование пантов в чанах, автоклавах путем многократного погружения их в горячую воду и подвешивание к ветровой сушилке. Проведение многократной варки пантов и сушки их в жаровых и ветровых сушилках. Обработка и консервирование побочной продукции.

Что должен знать:

• устройство обслуживаемого оборудования
• технологию заготовки, сортировки и консервирования пантов и побочной продукции
• правила и способы варки и сушки пантов.