Профессия Машинист чаесушильных машин (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 14. Машинист чаесушильных машин 4-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процессов подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала на чаесушильных машинах. Доставка чая, загрузка его в машины вручную, выгрузка чая после сушки в ящики, укладка ящиков с высушенным чаем в штабеля. Регулирование толщины слоя подаваемого чая в машины. Контроль соблюдения установленного температурного режима сушки. Регулирование продолжительности процесса сушки при помощи вариатора скоростей конвейеров. Контроль качества сушки. Периодическая чистка и смазка чаесушильных машин.

Что должен знать:

• технологию подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала
• параметры установленного температурного режима и нормы содержания влаги в высушенном и подсушенном чае
• устройство и принцип работы чаесушильных машин
• способы регулирования толщины слоя подаваемого в чаесушильные машины чая и продолжительности процесса сушки
• практические приемы определения качества сушки чая
• требования, предъявляемые к качеству высушенного или подсушенного лао-ча и сырья кофеинового материала.