Профессия Машинист размольного оборудования (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 83. Машинист размольного оборудования 4-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса сверхтонкого размола сырья и продуктов для изготовления пищевой продукции на размольных машинах непрерывно-поточной механизированной линии и приемно-измельчающих агрегатах. Загрузка (выгрузка) сырья, продуктов с помощью транспортных устройств или вручную. Контроль работы транспортных и аспирационных устройств. Регулирование степени измельчения сырья и продуктов в соответствии с полученным заданием по результатам ситовых анализов. Устранение причин отклонений от заданной степени измельчения. Контроль качества и тонкости помола. Проведение ситовых анализов.

Что должен знать:

• устройство, принцип работы обслуживаемого оборудования
• технологические режимы размола
• требования, предъявляемые к качеству сырья, поступающего на размол, и к качеству размолотого продукта
• методику проведения ситовых анализов.