Профессия Оператор линии по производству жевательной резинки (4-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 63. Оператор линии по производству жевательной резинки 4-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса изготовления жевательной резинки на комплексно-механизированной линии под руководством оператора линии по производству жевательной резинки более высокой квалификации. Сушка и дробление сахара. Приготовление масс для жевательной резинки в микс-машинах. Дозировка компонентов. Ведение процесса прокатки массы на прокатывающей машине. Регулирование скорости прокатки и толщины слоя прокатываемой массы. Контроль работы обслуживаемого оборудования, пуск и останов его. Соблюдение параметров технологических режимов, бесперебойной и синхронной работы обслуживаемых машин и механизмов комплексно-механизированной линии.

Что должен знать:

• основы технологии производства жевательной резинки
• технологию приготовления и прокатки масс для жевательной резинки
• виды используемого сырья
• рецептуры изготовления жевательной резинки
• устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
• назначение и принцип работы приборов, установленных на пультах управления.