Профессия Продавец продовольственных товаров (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 35. Продавец продовольственных товаров 3-й разряд

Характеристика работ.

Обслуживание покупателей. Консультирование покупателей о свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности отдельных видов продовольственных товаров. Предложение новых, взаимозаменяемых товаров и сопутствующего ассортимента. Участие в получении товаров. Уведомление администрации о поступлении товаров, не соответствующих маркировке (накладной ведомости). Оформление наприлавочных и внутримагазинных витрин, контроль их состояния. Изучение спроса покупателей.

Что должен знать:

• основные виды сырья, используемого при изготовлении продовольственных товаров
• признаки сортности, методы снижения потерь при хранении и реализации продаваемых товаров
• принципы оформления на прилавочных и внутримагазинных витрин
• наименования основных поставщиков продаваемых товаров, особенности ассортимента и качества их продукции
• основные принципы устройства обслуживаемого торгово-технологического оборудования
• приемы и методы обслуживания различных контингентов покупателей с учетом их пола, возраста, уровня знаний о товаре и других особенностей
• основы коллективных форм организации и оплаты труда.