Профессия Резчик пищевой продукции (1-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 136. Резчик пищевой продукции 1-й разряд

Характеристика работ.

Обрезка заусенцев и ребер кирпичей чая электроножами. Включение и выключение электроножей. Укладывание обрезных кирпичей с выборкой брака. Периодическая чистка и смазка электроножей.

Что должен знать:

• устройство и правила эксплуатации электроножей
• требования, предъявляемые государственным стандартом к внешнему виду кирпичного чая.