Профессия Скирдовальщик (2-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 25. Скирдовальщик 2-й разряд

Характеристика работ.

Укладка в скирды подсушенного грубого и огрубевшего чайного листа или обжаренного и резаного чайного листа для термической обработки. Подноска листа, засыпка его в формы для термической обработки с трамбовкой до определенной плотности. Периодическое перекладывание наружных и внутренних слоев скирд для равномерного прохождения процесса брожения. Укрытие скирд брезентом для предохранения от охлаждения.

Что должен знать:

• основы технологии процессов брожения и термической обработки резаного и обжаренного чайного листа при выработке лао-ча
• размеры, формы и правила укладки скирд.