Профессия Сортировщик в производстве пищевой продукции (1-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 143. Сортировщик в производстве пищевой продукции 1-й разряд

Характеристика работ.

Сортировка вручную по внешним признакам пищевого сырья, материалов, полуфабрикатов, тары, а также продукции, подлежащей вторичной переработке, на две группы: годную и бракованную, с подноской вручную или с применением простейших транспортных средств, очистка от загрязнений и механических примесей; отбор дефектного, неполноценного и укладка отсортированного сырья в тару или на транспортные средства с вложением номера (бирки) сортировщика.

Что должен знать:

• виды сортируемых сырья, материалов, полуфабрикатов, пищевой продукции, тары
• внешние признаки дефектов (брака, несортности, пороков, изъянов).

Примеры работ

Сортировка, разборка
1. Колпачки, тубы.
2. Крышки.
3. Орехи.
4. Посуда и тара.
5. Свечи.
6. Сырье плодово-ягодное, фрукты и овощи.Переборка
7. Изделия табачные.
8. Хмель.