Профессия Аппаратчик по обработке сырого пектина (5-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 1. Аппаратчик по обработке сырого пектина 5-й разряд

Характеристика работ.

Ведение технологического процесса обработки сырого пектина на механизированной линии. Координация потоков пектиновых экстрактов на коагуляции и гомогенизации. Регулирование процесса выделения сырого пектина по результатам лабораторных анализов. Контроль количества выработанного сырого пектина и загрузки его в вакуум-сушильные установки. Обеспечение ритмичности процесса нейтрализации и дистилляции оборотного спирта. Наблюдение по показаниям контрольно-измерительных приборов за работой обслуживаемого оборудования. Обеспечение качественных показателей всех этапов обработки сырого пектина. Предупреждение и устранение причин отклонений от установленных норм технологического режима. Руководство и координация работы рабочих более низкой квалификации других профессий обслуживаемого участка, занятых в процессе производства пектина.

Что должен знать:

• машинно-аппаратную схему участка обработки сырого пектина
• устройство обслуживаемых машин и аппаратов механизированной линии обработки сырого пектина
• технологическую схему регенерации спирта
• требования, предъявляемые к качеству концентрата сырого пектина и к сухому пектину, на всех этапах его обработки.